Speisekarte

Eine goldbraun frittierte Reiskugel, gefüllt mit herzhaftem Ragù aus ausgewähltem Fleisch Tomaten und mediterranen Gewürzen.

Kartoffelkroketten, gefüllt mit Spinat und Mozzarella

Mit frischen Tomaten, Wildkräutersalat, Avocado, Basilikum, Zitronenzeste und Zwiebeln

Mit gelben Confit-Tomaten, getrockneten Tomaten, Tomatengel, Datteltomaten, Maldon Salz

Mit Orange, gesalzener Ricotta und Rucola

Mit Ziegenkäse, Wildkräutersalat, Feigen, frischen Tomaten, Waldnüsse und Honig

Mit schwarzer Tomate, Büffelmozzarella, frischem Basilikum und geriebenem Aceto Balsamico (aus der Kugel)

(Empfohlen für 2 Personen)
Feine Auswahl an italienischem Wurstaufschnitt, gegrilltem Gemüse, Salat und einer ganzen Burrata – ideal zum Teilen.

Tomatensauce aus San Marzano, Mozzarella Fior di Latte, Basilikum, Extravergine Olivenöl

Tomatensauce aus San Marzano, Mozzarella Fior di Latte, zarter Kochschinken, verfeinert mit Extravergine Olivenöl

Tomatensauce aus San Marzano, Mozzarella Fior di Latte, Feine italienische Salami

Tomatensauce aus San Marzano, Mozzarella Fior di Latte, Feurige Salami aus Kalabrien

Tomatensauce aus San Marzano, Knoblauch, Oregano, Basilikum
Auf Wunsch : Mit Sardellen (zzgl. 2€)

Tomatensauce aus San Marzano, Büffelmozzarella aus Kampanien, Basilikum

Tomatensauce aus San Marzano, Mozzarella Fior di Latte, Rucola, Bresaola (luftgetrocknetes Rindfleisch), Parmigiano Reggiano, Zitronenöl

Tomatensauce aus San Marzano, Mozzarella Fior di Latte, BabySpinat, gelbe Datteltomaten, rote Paprika, getrocknete Tomaten

Traditionelles, längliches Pizzabrot-Sandwich aus der Region Kampanien in Süditalien. Gefüllt mit gelben Datteltomaten, Pachino-Tomaten, gegrillten Auberginen und Oregano. Dazu eine ganze Burrata.

Tomatensauce aus San Marzano, gegrilltes Gemüse, Tropfen von grünem Pesto, frisch aus dem Ofen belegt mit Feta Käse

Pesto Verde, Mozzarella Fior di Latte, getrocknete Tomaten, Burrata, Parmesan, geröstete Pinienkerne

Mozzarella Fior di Latte, Gorgonzola, frische Feigen, Feigen-Senfsauce, Walnüsse

Mozzarella Fior di Latte, frisch aus dem ofen belegt mit kaltem Artischockensalat, Zitronenzeste, Basilikum, gehobelter Parmesan

Tomatensauce aus San Marzano, Mozzarella Fior di Latte, gelbe Kirschtomaten, Auberginenwürfel, gesalzener Ricotta, Basilikum

Tomatensauce aus San Marzano, Mozzarella Fior di Latte, gelbe Kirschtomaten, geriebener Parmesan, frischer Ricotta, Limettenzeste, Basilikum

Vegane Mozzarella, frische Tomaten, frisch aus dem Ofen belegt mit Hummustropfen , Koriander, Auberginen, Sesamsamen

Vegane Mozzarella, Auberginencreme, Paprika, gebratene Auberginen, frischer Rucola

Vegane Mozzarella, gebackene Zucchini, Pinienkerne, frische Minze, essbare Blüten

Mit oder ohne Tomatensauce aus San Marzano, Mozzarella Fior di Latte, Garnelen, Jakobsmuscheln, frischer Sommertrüffel, Kaviar

Crème fraîche, Mozzarella Fior di Latte, Räucherlachs, Zitronenzeste, Kaviar, Dill, Frühlingszwiebeln

Mozzarella Fior di Latte, Tropfen von grünem Pesto, Garnelen, verfeinert mit Limetten- und Blutorangenzeste, essbare Blüten, Olivenölkaviar

Tomatensauce aus San Marzano, Sardellen, frisch aus dem Ofen belegt mit Tarallo-Crunch, Basilikum, Knoblauchcreme

Tomatensauce aus San Marzano, Jakobsmuscheln, frischer Sommertrüffel, essbare Blüten, feines Meersalz

Mozzarella Fior di Latte, Prosciutto, frische Feigen, Rucola, Feigenmarmelade, gehobelter Parmesan

Mozzarella Fior di Latte, Friarielli, Leccino-Oliven, frisch aus dem Ofen belegt mit Tarallo-Crunch und Burrata

Mozzarella Fior di Latte, grünes Pesto, Räucherkäse, gegrillte Aubergine, Mortadella, Pistaziencrunch

Mascarponecreme, Fior di Latte, Parmesan, Gorgonzola, frischer Ricotta

Zartes Rum-Mousse mit saftigen Birnenwürfeln und knusprigen Schokoladentropfen

Cremiges Pfirsichmousse mit roter Fruchtfüllung auf einem knusprigen Keksboden

Cremiges Nougateis mit Sahne, überzogen mit gehacktem Torrone und Haselnusspralinen

Feines Kokoseis mit zartem Schmelz und tropischer Frische

Warmer Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern, außen zart, innen unwiderstehlich schokoladig